クジラレシピ集

鯨食文化は日本古来の伝統です。日本各地に，さまざまな調理法が残されています。また，クジラは，栄養満点の“これからの食材”としても注目を集めており，現在も，新しい食べ方が考案されつづけています。このコーナーでは，そうしたゆたかな鯨食文化のなかから，ご家庭でお試しいただきたいレシピを紹介いたします。みなさんも，ぜひ，おいしいクジラ料理にチャレンジしてみてください！

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